1927-4-18，民国政府南京成立，定都南京。

作者有话要说：　　民国政府首都之变迁：

追上冯三又了回去，回往店里走，一个黑影从脚下一蹿而过，好家伙，好大一只黑老鼠！这老鼠居然不怕人，站在远，歪着打量良姜，两只黑亮的小睛透着狡猾的光。良姜跑上前吓唬它，大老鼠飞快地蹿走了。

这会儿是1925年冬。

和尚哈欠连天，泪汪汪，吃饱了犯困，可人却不想往卧房去。他千辛万苦住到这里，可不是为了当厨，有人告诉他，他有一段情劫在顺天府前门大街的家饭馆，他的心愿只有渡过了这个情劫才能实现。

“阿藏，真跟冯三叔说的一样，这老鼠要成灾了。”良姜跟和尚说着话，看不会再有人来，顺手把门关上了。

第二天一早，就被拍门声吵醒了，来了几个巡逻队的警.察，这些警.察挨家挨通知，从今儿个到大年初七，各家店铺下午四以后不准生意，有重要人要来，你们生意太嘈杂，一会儿再藏个什么坏人，搞个刺杀，吓到贵人，灭你满门！

可是情劫啊情劫，姑娘啊姑娘，你搁哪儿呆着呢？你快来，你和尚哥哥等得心焦啊！

良姜很愤慨，少侠，你怎么在我门打人呢？请你拖到旁边那家饭馆门去打。

北京在民国最初还是叫顺天府，官面上叫北京。北伐战争开始后，迁都南京，北京就改

良姜急了，阿藏和尚跟她约法若章，其中一项就是晚上六以后开门生意，因为他白天要睡懒觉，要在厨房准备。除非给他安排一个全程专门打下手的小帮手，否则白天不上工。良姜跟警.察说好话，“各位，各位给个面，我们都在这儿开了多少年店了，从来没这样的规矩，别是听错了吧？”

此时，角落里冲来一个人影，飞起一脚，直接把拿枪的那个踹在了地上，一脚踩着地上的，双手握拳，以一敌三，把剩下几个耀武扬威的全打得鼻青脸，躺在地上直哼哼。

和尚靠着墙，半躺在长凳上，打了个哈欠，：“不奇怪，老鼠要嫁闺女，不嫁得是好是坏，它也得备着儿嫁妆不是？”

这一天过得太累了，一夜无梦。

那几个可不跟她瞎啰嗦，举了枪在良姜面前晃了一下。

良姜萎了，“您几位走好，小的保证遵守规章制度！”

1912-4-2，临时政府迁都京师，改名北京。

这人走上前来，比良姜了一，居临下：“他们欺负你，我才打的。”

又打了个哈欠，实在是困得不行，阿藏往楼上去，伸对着厨房喊了一声：“小掌柜的，以后不是女客，你别喊我来！”

北京与北平：

1912-1-1，中华民国临时政府，定都江宁府，改名南京。

“它备不备嫁妆，你可得把厨房里吃的都收拾好了。全是真金白银买回来了，可别给老鼠给偷了。”良姜说着不放心，跑到厨房去看，留和尚一个在大厅里坐着。

良姜看着案板上被吃了一半的红烧蹄，这位不仅是个荤和尚，还是个和尚！老爹，你在天有灵，拖个梦告诉闺女，让这和尚住到店里，是对是错？是好是坏？

良姜定睛一瞧，哎我去，这不是死活要嫁我那位吗？