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到家后,她来不及歇口气,立刻换了件上衣,开始忙活。
杀ji、剖鱼、切rou......
zuo好了准备工作后,她先把rou和着酱油炒了,然后放到rou罐子里,再把rou罐子盖上盖子,放到灶门里tou,用灶火慢慢煨着。又把切好的ji用水热焯一遍,洗净后把生姜和葱下到油锅里煸炒,chu了香味后把jirou放进去,炒得略微变se后上水炖。
如今菜园里什么都缺,zuo个菜连个青椒都没有。
梅香顾不上抱怨,又赶jin下米焖饭。她一个人照看两口锅,还要烧火,忙的脚不沾地。
正忙活着,忽然,明盛和叶思远回来了。
梅香笑问,“你们怎地回来这样早。”
明盛回答dao,“姐姐,阿娘让我回来给姐姐烧火,表哥送我回来的。”
梅香低下tou继续切菜,一边忙活一边说dao,“你会烧火?别把我的菜烧糊了,灶门里还有rou罐子呢。万一你一火钳给我tong翻了,灰窝里的rou还咋吃?”
明盛不好意思地摸摸耳朵,“那,那我跟表哥一起烧火。”
梅香放下菜刀,从缸里舀水洗菜,说明盛,“表哥是客,又给咱们干了一上午的活,咋能让他烧火。”
叶思远忙dao,“表妹不用客气,我来烧火吧,你一个人上一把下一把,哪里能忙得过来。”
梅香笑dao,“明盛,你陪着表哥一起吧,别luan跑。”
表兄弟二人一起在灶门下烧火,梅香依旧忙个不停。
梅香总gan觉shen后叶思远的yan睛盯着她看,有时,她一回tou,对方又低下了tou。梅香心里有些烦躁,索xing不再说话。
等梅香把几个大菜都zuo好了之后,田里干活的人都回来了。
作者有话要说:
小时候最喜huan吃rou罐子偎熟的rou,特别香~~
第18章手足情千叮万嘱
叶氏打了水给娘家兄弟侄子们洗脸,自己到了厨房,看看梅香饭zuo得怎么样了。
一进厨房,叶氏就满意地笑了,盆盆碗碗的,梅香准备了不少。
几个大菜样样都实在的很。灶门里的rou已经炖好了,梅香中途往里tou加了些水,等熟了后,倒进锅里,再加些水,又加了些泡发了的线粉,烧开就起锅,整整装了一大汤盆。鱼是切块先煎后炖,里tou加了许多水豆腐,也已经炖好了,装了满满一盆子。一小块新鲜rou切丁,和黄豆芽一起炒了一大盘子。家里的咸rou切了一些,把腌菜缸里仅剩不多的腌萝卜捞了两个,切了丝,一起炒了一大盘。怕咸rou太咸,梅香还提前把咸rou泡了泡。
剩下的,都是新鲜炒菜。用早上去菜园里割的一把nen韭菜炒了几个jidan,装了一大盘子。菜园里才冒tou的小青菜,被梅香买菜回来时薅了一大把带回来。用小青菜炒了一盘子煎豆腐,一盘子千豆腐炒小青菜。还有一盘子菜薹炒豆腐油,家里jidan多,梅香又在饭锅里蒸了一大碗jidan羹,还用jidan炒了切碎的腌辣椒。
娘儿两个一起,把菜一样样端到堂屋里去,摆放在八仙桌上。整整十个菜,把大桌子摆的满满的,且每个菜分量都足,扎实的很。
叶厚福一见这一桌菜,立刻笑dao,“我们来姐姐家,吃的比过年都好。”
叶氏笑dao,“你们来了,给我帮了大忙。请人干一天活不光要guan饭,还要给工钱呢。”说完,叶氏就让明朗去请韩文昌和韩敬奇来陪客。