香，，。这是大快朵颐中的克劳尔给这只味如此妙的下的定义。

再说香。炸的味够香吧？但是和这只比起来简直就是一泔味。清蒸可以保持原本最初的味，也可以把里最髓的香气完整的包裹在蒸笼里。这只里就蕴了最完的原始气味。对了，黄油，还有黄油的味。这香气和油的味掺和在一起，实在是绝妙的搭啊！

一个圆形青底的白瓷盘里，装着一只完整的蒸。这就是今晚的第一菜。