是该好好休息。

她安静地打了一箱子水，把海草洗干净，主要是撇去海草中的沙粒。

洗了两遍后，第三遍打的水终于清澈了。

这时，温迪再将海草胡luan切了一顿，把它泡在木箱里，用水没过。她抱着木箱进了冰库，在地上放了一个石凳隔着，再把装着海草的木箱搭在上面，然后转shenchu去。海草要冰一阵，这段时间她chu1理火tui。她把放在储藏室的两个装着火tui的木箱依次搬chu山dong，在院子里将木板揭开。

地上放一块大的木板，温迪将两只猪tui从木箱里取chu，放在木板上。

经过将近一天的腌制，猪tui的水分被盐bi1了chu来，反将它表层的盐化去。和水分一起liu失的还有猪tui中剩余的血水，它顺着竹片liu下去，被温迪预先铺好的枯草xi收。枯草xi饱了血水，使储藏室免遭血淹之祸。温迪再次拿chu了一些盐，用和昨天一样的手段，将盐敷在猪tui表面，用劲rou搓，尤其是带pichu1要着重chu1理。

这一步叫补盐。

腌制火tui需要补盐多次，直到盐逐渐溶化内渗，被火tui彻底xi收rong合为止。

温迪将两只猪tui全bu补盐完毕，将木箱洗净，底bu换上新的枯草，然后将它们送回了靠近冰库的储藏室角落，顺便将装海草的木箱抱chu来。这个装海草的木箱她没盖上木板，因此一来到能见光的地方她就发现木箱里的水已经有了一些冰碴子。海草一定冰冰凉凉。

她将木箱放在桌上，开始chu1理其他食材。首先是hua生和竹笋，hua生剥壳去pi，竹笋剥壳切成细丝，一起放入铁箱中大火烧开，用水煮熟后捞chu，扔进有冰碴子的海草木箱里。将hua生和竹笋丝冷却后，与海草一起捞chu，用手攥干水分，放进干净的木箱里，然后在食材上倒大量的辣椒粉，hua椒粉，黑胡椒粉，将红辣椒切成tou发cu细的丝盖上去，擓几勺辣椒酱和梅子酱，蚝油，这是pei料。接着烧一大勺热猪油，烧得guntang时从火上移开，淋到木箱里，然后用大木勺飞快地将所有食材拌匀。此时再放盐，榨一大碗梅子zhi一并淋在食材上，再次搅拌。

zuo成后温迪夹了一筷子试吃，梅子zhi的酸真能直追柠檬和醋了，又带点果香，实在开胃。

有了这dao凉拌海草，温迪才有把握地叫醒黑mao。

在他洗漱时，温迪装了一碗海草，边吃边煎rou排。将一份猪rou对半切开，两面用hua生油煎熟，令起一个火灶，在石碗里煮酱料。酱料很简单，水煮土豆，兑匀了再加入大量的黑胡椒粉和盐，边煮边用勺子压碎，rou排熟了摆进盘子上，淋上黑胡椒土豆泥，用刀叉切着吃，一块rou蘸一坨黑胡椒土豆泥，香气扑鼻。

温迪吃完海草正好吃这个。

她端着rou排放到黑mao面前，假装认真吃又悄悄看他反应。

黑mao抓起了筷子，夹了一筷子海草，放进嘴里了，吃了，正在咀嚼！两yan放光！

OK！又是熟悉的yan神。

果然黑mao迅速吃完了剩下的海草，然后以风卷残云的姿态继续了结了rou排。

而她的rou排才吃到一半。

这速度。

温迪放心了，黑mao的胃口又正常了。

“喜huan吃这个吗？”

“喜huan！”

“那明天早餐再zuo这个。”温迪答应他。

吃完早餐，黑mao又去树林了，这回是高高兴兴自觉自愿去的。