一小把八角、桂pi、香叶，草果等香辛料，再放了一小撮hua椒，用丝巾包好，挽一个结，扔进汤里。这块丝巾是用水煮过很多次的，不需要担心掉se问题，反而能够将香料很好地包裹住，不让它逃chu来，煮一段时间后，温迪是要把香料包拿chu来的，里面的材料煮过后又不能吃，吃进嘴里影响口gan，但由于它们比较小，很难挑chu来，所以最好就是一开始用丝巾这类材料把它们包住，煮完就扔。

接着她取chu一些白胡椒粉，撒进汤里，再扔了几个榨过zhi的梅子。

梅子是冷的，刚扔进去，沸腾的汤水立ma就冷却，等它再次沸腾时，便将几个梅子不断鼓动到汤面来，温迪抄起漏网把所有煮过的梅子捞chu来，扔掉。她只需要梅子给汤提供一点类似陈pi的味dao，但不打算煮太久，煮太久就苦了。

接下来，温迪将泡胀的香菇捞chu，一大把全扔进汤里煮。接着，再向汤里放能够久煮的食材，比如白萝卜，其他蘑菇，以及木耳。每次放入大量新食材后，水就会冷一阵，再煮一会儿就又沸腾。每次沸腾时，温迪就再添加新的食材，以汤zhi沸腾的次数来决定自己放食材的节奏。

下一lun是放地瓜秧和萝卜秧，她喜huan吃煮得比较烂的青菜，因为入味。

倒不是说她不喜huan吃脆口的青菜，但她如果要吃脆的，就直接用油炒，断生就捞，更好。

在两dao青菜后是红薯和土豆片，接着是猪血、熏chang、豆芽、土豆粉。放熏chang的时候，温迪才把辣椒加进去，接着撒上大量的辣椒粉，辣椒酱、蚝油、hua椒粉，盐。放了这些调料后，这锅汤的颜se立刻从浅褐se变得通红，大长食yu。

压轴的食材是jidan，jidan煮一分钟左右，就可以放入猪rou了。温迪选的rou有fei有瘦，很适合zuo这zhong类似火锅的料理，一下汤立刻变se，熟了。就这时候，温迪ma上将火灶里的木炭扒拉chu来，给铁箱断火，然后迅速将铁箱盖上，保持汤的温度。

她将这些木炭转移到隔bi火灶里，再架上石碗空烧。接着温迪将她选的大鱼摊在案板上，一刀剁下鱼tou和鱼尾，此时石碗已经烧热，她迅速给石碗里注入一些hua生油，油烧热后，先炒姜片，再下鱼tou和鱼尾煎，煎完正面翻面煎，将两面煎至金黄se后，再从旁边的铁箱里捞了一勺热汤，倒进石碗里，再缓缓加入清水，每次沸腾时候加一点，使这碗鱼汤能一直保持高温。接着，把青虾洗净，去虾线；用勺子把鲍鱼从壳里挖chu来，洗净；海参也洗净，切开撕掉不能食用的bu位，再同时加入鱼汤里一起煮。

这碗鱼汤不像平时喝的，鲜甜味被辣味完全盖住，但另有一番风味。

煮鱼汤的时候温迪绝不闲着，她留着大鱼的鱼shen，就是要zuo其他chu1理

她将鱼rou从鱼骨上剔下来，然后慢慢片成薄片，接着取一块比较大的石板，等。

等人。

“哈啊……”黑mao打了个哈欠从山dong走chu来，手里立刻被温迪sai了一对手tao。

“dai上。”温迪cui促dao。

黑mao迷迷糊糊dai上手tao，被温迪推到铁箱边，“把它端到餐桌边去。”

她弄了一块方形的原木，比餐桌矮一半，原木的表面也只有木餐桌一半大，但放一个铁箱绰绰有余。而且它是完整的原木，并非拼接，所以绝对能够承载铁箱的重量，不会塌陷