用大火煮沸后改小火慢慢炖煮，等到汤zhi收nong1时加入生粉水勾芡，chu锅装碗，但这次装排骨的碗要端进温暖的山dong里，保持温度。

第三dao菜的主材料是红薯粉，泡ruan，先不guan它。

温迪取一把腌菜切碎，取姜切末。

然后用油锅烧油，油要稍微多放一些，在油温热到四五成熟时放入hua生米炸香，随后捞chu备用。用剩下的油爆香姜末，倒入干辣椒面翻炒，再加入切碎的腌菜炒香后倒入一大碗水烧开。水烧开后下泡ruan的红薯粉煮两分钟，加一勺盐搅拌后chu锅装碗。将剩下的梅子zhi淋入辣汤中，倒上刚刚炸好的hua生米，这碗粉就基本能开动了，香气扑鼻。

最后一dao菜就是最开始用梅子zhi泡的白萝卜丝，zuo完三dao菜后腌制时间足够，可以吃了。

四dao菜：酸辣豆芽、糖醋排骨、酸辣粉，泡萝卜。

“开饭啦！”温迪端着酸辣粉和泡萝卜踹开树藤帘子进了山dong。

黑mao果然没挪窝，抱着阿黄坐地上陪它玩。

温迪留了几块排骨用水白煮，将它们装进碗里，放在地上，“阿黄，来吃你的午饭。”

阿黄闻到rou香，立ma弃黑mao奔向她。

温迪逗着它玩，说话的声音却很冷酷：“你看，陪它玩半天，还不如一碗排骨有用。”

“那也是你zuo的排骨才guan用，好吃嘛。”黑mao走到餐桌边坐下。

“乌鸦给你输入了油嘴huashe2程序吗？趁着我不注意的时候给你偷偷打了补丁？”温迪问。

“你说什么呀？”黑mao不解。

“听不懂就算啦。”温迪拍拍手，“铛铛，这就是我今天用梅子zhizuo的四dao菜。”

她用一分钟的时间给黑mao逐条介绍，然后请他先从酸辣粉开始动筷。

一般来说，大厨是不应该引导评委先从哪dao菜开始吃，但红薯粉再不吃就坨了。

“粉托了可就不好吃了。”温迪说。

一听会变不好吃，黑mao立majin张起来，把酸辣粉端到自己面前，夹了一大筷子sai进口里。

温迪默默拿了个空碗，从他碗里抢走一半，然后默默地吃。

她也在饭点呢。

黑mao吃了一口就停不下来，着急地一口接一口。可酸辣粉ju辣无比，这傻孩子还端起来喝汤，后果显而易见——差点当场呛死。虽然没死，但也疯狂咳嗽，咳得小脸涨红，一脸缺氧将断气的倒霉模样。

“唉。”温迪走开，不久端着一个杯子回来，“喝吧。”

黑mao咳得人事不知，她端什么过来都不guan下意识接过一饮而尽：“唔唔唔！！！”

“赶jin咽下去！你敢吐chu来试试？”温迪nie住他的鼻子捂住他的嘴，“吞。”

“唔唔唔！”

“吞掉。”

“唔唔唔——咕咚——噗哈！”黑mao一咽下去，温迪就松手，他赶jin张大嘴shen呼xi。

“你看，是不是没那么痛苦了？”

“那是一杯梅子zhi！”黑mao大叫。

“对啊。”温迪理直气壮地说，“我骗你了吗？”

黑mao仔细回忆了一下，发现她只是叫他喝而已，是他想都没想就接过喝掉。

他问：“你为什么要让我喝梅子zhi……呕……”

“辣椒素属于生wu碱，酸xingwu质可中和碱，从而减少ti内辣椒素的han量。”

黑mao：？？？

“我知dao你听不懂，你只需要知dao我给你喝的东西能解辣