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意想不到的好吃。
这zhong看似无厘tou的混杂,居然能有这zhong效果,她到底不知该说是厨艺shen厚,还是食材神奇。
反正,从那之后,她便是学会了这zhong大杂烩打卤面。
又能解决家中剩菜,又能满足口腹之yu。
妥妥的,一举两得。
许念今日便是这样。
因为,zuo这样的卤一zuo便是一大锅,几个人吃刚刚好。
正好,厨房里还有猪rou,她切了点rou丝,fei瘦相连,一半粉红、一半白皙;她又找到了豆腐、番茄、茄子、土豆,还有长豆角,除了这些,还有火tui、青菜。
于是,豆腐切小块,番茄切细丁,茄子、土豆各用了两个削pi切小丁,长豆角切段,火tui也切了些,青菜洗了几棵,剩下的就是从山上带回来的菌菇还剩下一下,许念也洗好了备用。
先炒rou丝,guntang的热油下入rou丝,瞬时发chu“滋滋”的声响,nong1郁的rou香随之涌了chu来,以一zhong势不可挡的姿势袭入人的鼻腔。
闻着这gu子香味,许嘉庆他们jin跟着闭了嘴,yan睛一眨不眨地盯着许念手中的动作,不约而同地咽了咽口水。
好香,也真的好饿。
许念这会专注zuo卤,她不停地翻炒着rou丝,见着粉nen的rou丝变得浅白,粉se也跟着褪去了,同时白皙的feirou不断地渗chu油脂,一点点变得透明、焦黄。
看着时候差不多了,许念接着倒入切好的番茄。番茄红亮,细丁中蕴着丰run的汤zhi,这zhong颜se一下锅,空气中便不再是只有一gu单纯的rou香,而是多了些酸酸的香气,xi引着众人不断地分mi唾ye。
锅中的番茄炒的时间越长,汤zhi越多,红亮的汤zhi与果rou将rou丝jinjin包裹其中,使得那些rou丝也在本shen的颜se之上,也染上了点点红亮。
接着,再一起放入火tui,等着火tui的咸香味被炒制chu来后,厨房里的香气又多了一重之后,许念再一起放入茄子丁、土豆丁和长豆角,等着它们稍稍变se,味dao稍稍浸透了之后,再加入备好的温水。
菌菇和豆腐是在这个时候下进去的,一个提鲜味,一个是害怕炒烂了。
然后,许念在厨房找到了辣的豆ban酱,是他们的辣椒作坊里chu的。她放了点进去,又放了些盐ba之类的调味。
这些食材混在一起,整个卤的颜se是那zhong红亮耀yan的,同时里面泛着点点不同的颜se,有绿se、有白se、有黄se,很是丰富。
许念算着,等到茄子、土豆和豆角全bu熟了,快要chu锅的时候,再放入洗好的青菜。提前放进去,青菜煮得又ruan又烂,整个肌理全被破坏掉了,口gan全无。
这个时候,卤需要的便是时间了。
红亮的汤郑。“咕嘟咕嘟”冒着大大小小的气泡,活跃中泛着黏稠的、nong1郁的香气,里面的豆角、土豆、rou丝和茄子等食材不停在气泡中翻gun而chu,看得人口水直冒。
许嘉庆觉得自己,更饿了。他看着这锅卤,yan里直冒绿光,渴望不已。
他自告奋勇看锅,许念就随他了。因为,她准备开始烧水下面了。
等着水开的空档,厨房中又多了几个人,是林璟他们。
见着他们在煮面,纷纷表示自己也需要一份。
许念不由庆幸,幸亏是她卤zuo得多,要不然真的不够吃啊。
但她没想到,最后也没够吃了。
因着人增多