安晏：“……”

现在后厨还是照这个标准来执行，卫生应该没问题才对。

不合格？这不可能！他的包店最净不过，所有材都会理净，人员也都经过专门的培训。并且为了防止秘方，后厨里基本上都用老员工，都知规矩，当然，也有例外，比如他这个走后门来的。

心，安新国死后，这个包店就一直由他着。但他平实在有限，胜在手艺好，所以包店就现了奇怪的现象，客人非常多，收益非常少。

和面的大壮皱皱蹙眉：“我说你是碗少的不够洗啊，脑有病

“小安。”小安是太监的名字。

“诶。”安晏从洗碗间钻，问在旁边和面的人，“今天生意怎么样？”

哎，怎么也得等骆林消气。

黄大白了安晏一，继续跟大家说：“小安是走后门来的，不过大家不用对他客气，有什么脏活累活尽让他。”

“大家停一停，这个是新来的帮工，叫小安……”

“白五，他给你带着。”

“去刷碗。”

“叫我大师傅，厨房的小们都这么喊我。”五个大师傅都被骆林叫到一谈过心的，知该怎么对待安晏。黄大态度冷冷，着方言，“你以后要比别人早来半个小时，把自己武装好，不能让厨房的人看见你的脸。”

“那为什么买菜吃的人这么少？”

“是怕我脸后，他们就不自在了么？”

“好着呢，蒸笼都不够用。”

安晏觉得自己找到了一个方向，他正好埋伏在后厨看看卫生到底是个什么状况。

虽说大伙来主要是吃包，但多多少少会几个菜，而且在等包的时候，不凉菜就只能坐着等。一个桌上三盘菜来说，今天吃饭的怎么只有十几桌人？

“手手手！”安晏抹把汗走到洗碗间，本来都好会看到摞起小山似的脏碗的准备了，谁知他就看见四五十个盘，被随便扔在池里。

安晏走过去他跟前，用神说：白叔，白叔，我是安晏，求支援！

白五原名叫白乐，是最晚师门的小师弟，不过年纪只比黄大小一，今年已经五十多了。他正在调馅，看都不看安晏，直接吩咐活计。

“你小怎么这么碍事，刷碗去。”白五压就不看他。安晏没办法，只能去刷碗。他向其他的帮工要手，有个大妈斜看他：“要啥手，有手要啥手，你用手洗，还是用手洗？”

“黄叔，我一定要捂成这样？”安晏有后悔妥协了。可是转念想，他妥协又能怎样，回去看骆林那张臭脸？

安新国在世的时候就订了规矩：每日一消毒，上下午两遍打扫卫生，夏季不留过夜材，冬季材不得超过三天，材购严格把关。

黄大疼：“你已经不是老板了。武装好了后，先给自己消毒，然后来打扫卫生，消毒整个厨房，最后你自己再消一次毒。我们厨房被查过几次卫生不合格，所以对卫生这一片，我们现在抓的很。”