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那边甜
师准备开教,穆心雨发
一声
俏轻笑。
将一缕一缕
,耐心搓圆放好的
,抚平了她许多忧愁。
或许三年?或许四年?
“吵死了,我每次都想静音,又怕错过甜
师的教学。”
穆心雨越看李毅生越顺
,笑容都变甜。
这一桩桩符合她心意的巧合,越发带有
意。
甜
师夸就算了,居然真的学着穆心雨的教法,改了自己的
面方法,观众都看得
睛外翻。
这时候,她再专心致志的学
蝴蝶酥。
“黄油切片之后,再擀面杖擀一擀,再放
冰箱冷藏,接着擀好松弛后的面团。”
当初教她
桃
酥的白案,应当是蜀东院的周师傅。
她手边这些
熟的
材,闭着
睛都能
拉维鲁本的海盐蝴蝶酥。
即使是不擅长的甜
,甄酥也能
得平静悠闲,像李毅生说的那样,放松一下。
连甜
师傅都憨厚的笑了笑,只能回一句,“还是心雨你说的
法厉害,那我们就加
醋,稍微
一下就行。”
那可是红宝石甜
坊的招牌,这不比随便一个甜
师教的中式夹心厉害?
“喂?工作人员在吗?可以
一个单独屏蔽穆心雨声???音的版本吗?我们想学甜
师的
法,不是穆心雨的
法!”
第27章
她想重新赢过甄酥,李毅生居然特地找来了甜
师傅,给了她最大的发挥空间……
——擀扁包馅儿,收
,搓圆,桃
酥就讲究个团圆
满,
要收
、压馅儿要轻,才能
得
两厢情愿的桃
酥。
穆心雨的怨气散了大半,好似有李毅生这位金牌监制撑腰一般,心情顿时好了起来。
“还有哦,鲁本老师说,面
一定要放一
醋,而且不能
得太光
……太光
了反而不好开酥了。”
甄酥困惑的看她一
,并未答话,只觉得她莫名其妙。
她本就不擅长甜
,唯一一次学
桃
酥,也已经是十分遥远的记忆。
手上的功夫半
儿没落下,却早没了当初满怀腼腆的心意。
之前经纪人随
一句“李毅生不会是看上你了吧”,在穆心雨心里狠狠烙下了影
。
在秦昊然心里,仅仅是不久之前能够弥补的冷落。
甜
师一步一步开始教,甄酥边沉默的开始学。
对甄酥来说,早就换了一辈
。
介意什么?
只不过,从
面开始,她本该忘得一
二净的记忆,渐渐在这夹心蝴蝶酥里苏醒。
“这次
的,是我擅长的甜
,甄酥
不会介意吧?”
“穆心雨这么厉害,自己
去开直播说单
相声行不行?”
一颗一颗圆
的馅心,
泽光亮的落
碗中备用。
哪怕甜
师教得认真,穆心雨
俏笑声聊得
闹,她也全然沉默的
个听众。
这又不是比赛,还要争个胜负的。
“我们先倒
260g中
面粉、60g黄油、100g沸
和30g砂糖,慢慢搅匀,
成面团。”
场教学,让她重夺关注。
甄酥是学不来那样的桃
酥的。
这位师傅教
甜
,永远不会去称斤算克,都是适量、些许、就这么多,
来的桃
酥却是块块莹
,如刚摘下的鲜
桃
,泛着一缕缕幽香。
“鲁本老师说,蝴蝶酥好不好吃,全看摔面和开酥。”
只不过是凭借自己的喜好,饱
心意,图一个团圆
满,
了一盒不受期待的甜
罢了。
“先将莲蓉、豆沙,搓成馅心。”
甄酥快要想不起来,那是什么时候了。
“面团摔打就考究功夫了,不用急,多摔多
两次,等面团变得光
,我们再盖上保鲜
,备用。”
一来一往,几乎成了穆心雨借着鲁本老师,法式甜
挑刺现场。
——
面团,
酥
的过程,你看一看就懂,也不用我细教。想要好吃,得看面团松弛的程度,更看你
它的心意。
——这么些面粉,再加
植
油,少许糖粉就行。
面团的
比呢,看你喜好,没必要太
确。
案板上摆放的“真
味”广告牌,可能是唯一令她心安的
件。
明明法式甜
和中式
心天差地别,怎么到了教学这里,总让甄酥想起挥之不去的叮嘱。
“我力气一直比较小,每次
面团都要
好久,所以鲁本老师教我,直接将混合好的黄油和粉包
保鲜
,擀面杖敲打成片状就好。”
甄酥完全不介意。