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侬直接说了自己的构想,饭团可以分成甜,咸,混和三个大类,甜的象白糖,芝麻,豆沙,枣泥都可以入馅。咸的可以填上各zhongrou馅,混和的可以有果仁馅,白糖芝麻加油条这zhong咸甜口都可以。
但不必一次都端上来,第一次开业,有七八个品zhong就够,可以gen据市场的口味,不断添减调整。价格可以从二mao到五mao不等,当早餐当宵夜当正餐,都没有问题。不象别的吃食,总会有bu分人不会接受,饭团就没有这方面的担心,再怎么挑剔,也不会不接受米饭。
米饭就在店里蒸着,香味就是最好的广告。任你胃口再刁再挑剔,没有人能拒绝米饭的香味。
“卖饭团是一方面,另一方面,也是重点,卖米。五mao钱一斤的古代贡品绿米,店名就叫御膳房。”
“五mao钱一斤?”韩平一下子傻了。
整个八十年代,大米在有粮票的情况下,一般是一mao三到一mao五一斤。没有粮票也没关系,市场上直接买,一mao八到二mao五一斤。
五mao钱一斤的大米,简直闻所未闻。韩平额tou上的汗又要开始往下掉,很想对她说,大姐,这是大米啊,不是黄金。
“我知dao你在想什么,不过你今年想卖也卖不了,家里的大米剩的不多,只够zuo饭团的。等下半年收成了,才有得卖。只接受预定,收钱的那zhong,一千斤预定满了,就不卖了。”
五mao钱一斤还得预定,还要收钱预定。韩平顿时风中凌luan,不由chu声解释,“现在的条件是比以前qiang点,但好多人一分钱恨不得掰成两半hua,个个都斤斤计较的很。”
恨不得讲价给你讲下一分钱来,也是好的,他遇到太多这zhong人了。怕这位大姐不了解,还特意举了几个例子,证明现在的人,真的很小气。
“小气的从来都不是顾客,他只是认为不值。”
这个时候的人说是没钱,可是后tou一些年,zuochu统计才知dao,原来早在八几年的时候,中国人购买电qi的消费额已经居于世界前几位。
八几年的中国人,大多数一个月才赚几十块钱,八十年代后半期,有过一次调薪,涨到百元左右。一件最普通的电qi,都得上千元,需要攒几年的工资才能购买,可就是这样,消费额还能排列在前tou。
这个数据说明的事情很多,一方面是老百姓对于更好的生活有着qiang烈的追求,另一方面也说明老百姓不是没钱,他只是需要确认yan神,你是值得的才会掏钱。
打个比方,去看地摊货的时候,有人对半没砍下来转shen就走。可是同样一个人进奢侈品店的时候,人家给她打个九折,都高兴的直哆嗦。而有些限量品,别说打折,能够抢到都要兴奋的转圈圈。
定位到地摊货,你就得接受顾客对价格的质疑。所以,绿米如果和普通大米摆到一起,当然会被嫌贵。只有tiao脱chu这个圈子,走另外一zhong路线,才能摆脱大家对价格的质疑。
韩平还是有点怀疑,但又不敢得罪司雨侬,满脸的茫然不解,pei上他脸上沾着的两颗米粒,实在是逗人发笑。
司雨侬qiang自忍住笑意,“卖不卖绿米是后tou的事,韩老板不妨直说,这饭团的生意zuo不zuo得。”
饭团的生意自然是zuo得的,利run,等一下,正在cu算利run的韩平一下子想到了关键的问题,试探dao:“我拿绿米,是个什么价。”
“