有客人来苏菜馆说起知州大人去码tou视察之类的新闻。下午时，回味带着苏烟先去了知县宅准备材料，苏妙一直等到开宴前一个时辰才去。因为宁县令说厨房的事全权jiao由她chu1理，所以来得如此迟知县宅的厨房guan事也没说什么。关于晚宴的菜单之前苏妙就已经跟厨房的徐guan事通过气，徐guan事得到宁县令的指示被要求全力pei合她，不guan心里怎么想表面上不敢怠慢，当苏妙赶到知县宅厨房时一应食材用料皆已chu1理完毕，nai汤清汤也都在炉子上炖了一天。

知县宅的厨房面积不小，不仅知县宅的厨房，就连长乐镇的县衙都是极阔气的豪宅一座，内宅的仆从亦有不少，虽然只是一个县镇，从居住环境来看长乐镇县令确确实实是一个fei缺。

苏妙在大厨房里已经准备好的主料pei料中转了一圈，接过回味递来的围裙系上，顺着窗hu看了看外面的天se，jin接着对厨房里的诸人粲然一笑：

“时间差不多了，开始吧！”

话音刚落，所有人齐刷刷从她shen上调转视线，厨房内一下子变得热火朝天起来。

八荤八素八冷八热，第一lun上的是能下酒的冷盘。

苏妙立在主灶前，拿起黄瓜去di，左手握着黄瓜，右手拿起小刀，娴熟利落地削去外pi，jin接着将削好pi的黄瓜放在菜板上，轻快地落刀声响起，这是厨房内常能听闻的落刀声，却很快xi引了厨房里所有人的注意。似在切丝一般轻盈迅快的刀法，然而她并没有在切黄瓜丝，她在切黄瓜片，手起刀落没有半刻犹豫停歇，仿佛随便切切的姿态切chu来的黄瓜片却片片透薄如纸韧xing十足，每一片的长短厚薄几乎完全相同。苏烟站在她shen旁整个人已经呆住了，这样jing1准的刀工他熟知的只有一个人能够zuo到，而她那随便的横切手法却与他的严谨认真截然不同，下意识望向回味，回味仿佛被震住了一般，正用一双因为过于诧然在微微颤动的yan一瞬不瞬地望着她，素来平静无澜的脸上蓄满了愕然。

因为是开小餐馆的，苏妙很少会zuo需要特别qiang调刀工的菜肴，比起外在她更看重味dao，但这并不代表她不会。凉拌黄瓜卷是一dao对刀工很重视的mei型菜肴，将轻薄却不会断掉的黄瓜片用盐腌去水分抹上香油，在碗里放入焯tang过的胡萝卜丝、香菇丝以及腌掉水份的莴笋丝，加盐、味jing1、香油拌匀，分别放在摊开的黄瓜片上，再将黄瓜片慢慢卷成卷，整齐地码进盘子里。用葱末、蒜粒、香菜末、胡椒粉、鱼lou、糖、少许青果zhi调成酱zhi，均匀地淋在黄瓜卷上。

工艺jing1细，se彩艳丽，咸香shuang脆，清新宜人，绝对是宴席上下酒的佳品。

苏妙满意地点点tou，将成品jiao给厨娘往外端，转shen去准备接下来的三se蒸dan。

回味从苏妙shen上收回目光，凝下心神，继续手中的工作。

已经到了开宴的时间，八dao冷盘陆续被丫鬟端到前面去，最后一dao压轴的冷菜拼盘chu自回味之手，一dao用八荤八素制作而成的开屏孔雀，鲜艳华丽。栩栩如生，苏妙目不转睛地把那只仿佛要飞起来了的孔雀看了好半天，又看了看面无表情的回味，扁扁嘴：

“这zhong令人叹为观止的手艺还真是让人嫉妒啊！”

“那是我想说的话。”回味淡声说完，转shen雕萝卜hua去了。

苏妙莫名其妙地眨眨yan，他什么意思嘛！