江茴骤然回神，忙去了罩，从上面倒着罩过来。

但就是太老实了，师雁行担心有的人动歪心思，回向郭苗话就不好了。

若再讲究些，还可以额外调个酱蘸着吃，粥佐酒特别好。

然后是县城郑家、裴远山家两个大，尤其是前者，人众多，估计得十只起步。

冻起来之后切成小方，用油纸一包，或是装到小罐里，用泥红纸封，送人面，自己吃也方便。

有郭苗在，江茴和师雁行母女着实轻松许多。

她自己则现买现卖，又负责居中调停，一切都显得秩序井然。

再就是新增加的孙良才孙县丞家。

过了两天，师雁行等人才慢悠悠去镇上。

没鸭的火锅能叫火锅么？

师雁行调味是把好手，每年亲手的风系列十分受迎，她老早就馋这一了。

郭苗跟着慨一回，顺便提醒：“最近有野猫呢，前儿后槐婶家晒的咸鱼就被叼走了，气得她哭了一天。”

师雁行噗嗤一笑，王桃就发现她来了，偏脱不开，只好拼命招手示意她过去。

啧啧，真馋人啊！

对了，还可以买河虾，剥壳去虾线斩成虾……

真是过瘾啊！

说到火锅，正好天冷了，完全可以自己熬火锅底料嘛。

“来来来，昨天谁先定的来着？劳驾在右手边排队领哈，没提前订的在这里……”

两人换着搭把手，还能空来风鸭。

江茴看着那几排随风飘扬的鸭，分外慨。

额外还有周开。

到时候煮熟了，只挑最细的脯与她吃，也是极好的一菜。

两天下来，师雁行一气了满满两大盆鸭，足足五十多只，都用麻绳绑住脖吊起来。

“嗨，托你的福！”王桃睛亮闪闪的，里面全是满足，“你再不回来啊，这料包都该用完了！”

师雁行洗着手说：“其实也没多少，这家分几只，那家分几只，恐怕咱们自己还吃不够呢。”

老太太有糖病，淀粉类和糖类不便，谱单调，想必也馋得慌。尤其老人家味觉退化，味偏重，这货就很适合。

不光王桃来了，她甚至将公婆和两个小孩儿也拖来，两两一组，一组专收钱，一组专付提前预定的。

人家虽说是收了郑义的委托帮忙，可到底尽心尽力，以后更少不了打，也可以送两只表表心意。

冬了，动下脂肪堆积，原本炖煮时稍显油腻，可风过后的特别致，吃的时候蒸一蒸，油就都来了，一不腻人，还特别劲弹牙，越嚼越香。

等回去了县城，想办法肚和黄之类的，那才叫齐全。

嗨，这么一想，两猪还真未必够！

风一，整座院上空都浮动着繁复的香味。

--

这样不是老鼠还是野猫，就都够不着了。

北方的冬日又又冷，只要日好，要不了几天就透了，形成一特殊的风味。

还有鸭，额外挑来洗净，明儿再涮火锅！

老远就看见王桃的摊前人攒动，她的大嗓门清亮亢，毫无滞涩地划破晨曦。

个就多些，叫人看了也猜不比。

倒不是防备郭苗，她是个老实人，让活就只埋活，从不多看多问。

村长家、郭家姊妹家都要给两只意思意思，再就是镇上黄兵家、王桃家，若跟陆家酒楼的合同谈成了，也要走动起来。

过几天张屠那边找到猪，再香，熏腊，猪蹄冻、烧什么的，就是一份相当丰厚的年礼啦。

可以手撕，也可以大刀砍块，盐津津香，直接吃就很有滋味。

了一天活，累得够呛，师雁行煮了一锅雪梨甜汤，每人捧一碗慢慢喝，又吃雪梨，细腻绵，很甘甜。

光是这么一算，差不多就要去四十只了！

江茴带着鱼阵去跟刘大娘说话，师雁行过去对王桃：“桃儿，买卖不错嘛。”

清洗净的鸭内外都涂满调料，静置一夜味，第二天就可以用小木撑平，挂到屋檐下了。

如今卤味包给王桃，她也懒得去街叫卖，便将郭家妹送来的鸭都从中心破开，下掏来洗净，预备回单独卤了吃。

可惜下村镇消费低，鲜有卖的，油不易得，还得去县城看看。