将鲍zhi凤爪表层的鲍zhi嗦干净，牙齿才咬上了凤爪。

别看凤爪的外pi完好无损，但是里面的rou却是ruan烂酥nen。

火候要比李潇预想中的还要好上不少，鲍zhi的味dao全bu喂进了凤爪里面。

就连里面的genjing2都已经煮得ruan糯，she2tou轻轻搅动鲍zhi凤爪的骨rou就轻松地分离开来。

不过一转yan间，一整只fei硕饱满的鲍zhi凤爪，就变成了一地的完整骨tou。

而fei糯的jipi和ruan烂的genjing2，则已经被轻松地消灭。

tian了tian嘴chun，喝下一口金黄se的juhua茶。

李潇比chu大拇指：

“不愧是20块钱一只的鲍zhi凤爪，不愧是开业这么久没有差评的鲍zhi凤爪！”

“非常好吃，鲍zhi非常纯，一看就知dao用料讲究。”

“另外，就是这个凤爪的火候，真是非常好。”

“ruan而不烂，糯而不绵。”

“这个凤爪，我能给100分，完全不怕他们骄傲。”

一边说李潇一边拿起第2只鲍zhi凤爪，一块块小骨tou被吐chu，第二只凤爪，迅速被消灭殆尽。

直播间内。

“嚯！好家伙，我第1次见到主播给满分？”

“首先表示我并不是黑粉，但主播今天的表现有些反常！”

“我早就说了，黑心主播收了推广费，你们ying是不信，现在louchu原形了吧！”

“拜托利苑的招牌菜，常年的评分高达9.9分，主播给个满分很过分吗？”

“每次我们家去利苑吃饭，我80岁的爷爷都要打包两份鲍zhi凤爪回家，你们就知dao这东西有多好吃。”

“楼上大哥还缺tuibu挂件吗？”

“拜托，多chu去走走行吗？”

“这鲍zhi凤爪再好吃我也无福消受，20块钱一只的凤爪实在太贵了。”

“贵不是他的错，而是你的错！”

“老铁扎心了！”

····

凤爪吃到一半，第2个菜就上来了。

同样是一份点心，虾皇饺。

虾皇饺的个tou相当可观，透明的外pi，下面是一颗颗粉红se晶莹透亮的虾仁。

一口咬下外pi的口gan很清shuang，没有那zhong粘牙的gan觉。

里面的馅料是纯虾仁和虾泥，没有过多的调味，但仅仅是虾仁和虾泥的鲜味就能给人极大的满足。

非常好！

虽然虾皇饺是几乎每个早茶店都必备的点心，但是zuo得好的却没有几家。

因为虾皇饺这zhong东西确实是易懂难jing1的，不要说在大酒楼，就算普通的家ting都能轻松的制作chu来。

但不同的酒楼使用同样的pei方，制作chu来的虾皇饺都差异很大。

甚至现在大bu分的早茶店，都不愿意自己制作。

而是直接使用网上购买的冻货，因为这样更加节省成本。

不用担心用不完浪费，因为添加了足够的防腐剂可以放足足三个月。

也不用担心师傅的手艺不好，因为有了成品的冻货后。

师傅所需要zuo的，仅仅只是把虾皇饺放进蒸笼，然后再把它从蒸笼里面取chu就可以了。

然而这样千篇一律的冻货，虽然成本更低也更加方便，但味dao却更差。

yan前的这一份虾皇饺，可以说是李潇这么多年来吃过最好吃的。

里面没有放多余的沙角和猪rou来增加分量，从而减少虾仁和虾泥的使用。

实实在在的虾仁和虾泥，简单的调味，功夫jing1湛厚薄适中的澄pi。

一个简单的虾仁，都能zuo到这个地步，简直无懈可击。

“非常好，真