直播间内。

“虽然我对粤菜没什么太大的gan觉，但是这次是真的想去尝尝。”

“我们每年的年夜饭都在利苑吃，除了贵没任何问题！”

“难得见到主播，对一家店的菜品赞不绝口的。”

“已经定了晚上的位置，今晚就去试试看看是不是真的这么好吃！”

“难受，香菇，离我最近的利苑居然有300多公里.....”

“我们这边虽然没有利苑，但是有家店好几个厨师都是从里面chu来的，chu品确实好！”

·····

冰烧三层rou的味dao真是相当不错，不过分量实在太少。

三两下就被李潇吃了个一干二净，就在他考虑着是否要再点一份的时候，下一dao菜就上来了。

龙虾汤泡饭，利苑这边是提供一人份和一例的。

李潇只有一个人，当然只叫了单人份的。

龙虾汤泡饭分成了两个bu分，一bu分是已经煮好的汤饭，另一bu分只是炒米。

“你好，龙虾汤泡饭，这炒米需要帮你倒进去吗？”

“我自己来就可以。”

“那好的，轻拿轻放不要放得太高，汤很tang哦。”

“好。”

李潇一边接过龙虾汤泡饭，一边和观众们介绍dao：

“这龙虾汤泡饭严格来说并不能说是传统粤菜，毕竟龙虾这zhong东西是shen海才能捕捞到的，而shen海捕捞也只是在近代才开始chu现。”

“所以泡饭是传统的粤菜，龙虾泡饭加起来就是新派的粤菜。”

“当然yan前这一份龙虾泡饭，还rong合了一些西式的元素，让它看起来变得更加丰富。”

一边说他还一边凑近鼻子，一gunong1郁的龙虾鲜味就涌了chu来。

“香味淳厚，一看就知dao用了很长时间熬煮，我替你们尝一口。”

用勺子拨开漂浮起来的米饭，李潇舀起一小勺舀橘红se的龙虾汤。

龙虾汤上面还漂浮着一层金黄se的油hua，让人不禁食指大动。

guntang的龙虾汤入嘴，一gu极鲜的味dao在味lei上扩散开来。

鲜味相当的nong1郁，各zhongpei料的搭pei也很好。

复杂的pei料不但没有喧宾夺主，反而将龙虾rou的鲜甜衬托得更加突chu。

“好喝，这龙虾汤nong1而不腻，鲜而不腥，煮得好。”

“其实这个龙虾汤，zuo法非常简单。”

“龙虾排niao之后，放入加了盐和料酒的沸水一分钟，将龙虾tang死就可以了。”

“这时候龙虾的最外层是已经熟透了，并且与它的外壳分离。”

“这样就很方便，我们将龙虾壳取chu来，将所有的龙虾壳敲碎。”

“在平底锅中加入一小块的黄油等黄油rong化就可以将龙虾壳倒入转大火猛炒。”

“火一定要大，这样就能让龙虾壳炒chu焦香的味dao。”

“等龙虾壳的内层变成焦黄se，就可以将龙虾壳全bu捞chu在锅底，加入橄榄油。”

“放入西芹丁，胡萝卜丁，洋葱丁，番茄丁，等所有的蔬菜都炒ruan了，就可以加入少量的白putao酒。”

“最后把刚才炒香的龙虾壳重新放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮一个小时就完成了”

“当然如果家里面没有龙虾，其实其他虾的壳甚至螃蟹的