李潇有些可惜的，摇了摇tou，这么好的材料却被南瓜的味dao盖了过去。

这也是中央厨房控制chu品的一大弊端。

即便是有一位一星级的厨师进行guan控。

也是会chu现纰漏和意外的，起码在李潇的认知中。

他刚才吃的那一份金汤石锅翅，就绝对达不到四星级的chu品水平。

gan叹的一番之后，李潇就把视线落在了最后一碗金奖石锅翅上面。

有一说一，其实这一锅金奖石锅翅，已经不能说得上是一碗碗仔翅，而是以往正正经经的鱼翅了。

一碗金se的汤底上，漂浮着一整块比ba掌略小一点的完整鱼翅。

等李潇把这碗金奖石锅翅推到面前，摄像tou完完整整的将这碗翅的juti情况拍摄进去的时候。

直播间瞬间哗然。

“好家伙，这么大一片鱼翅？”

“我刚才还说一碗甜品，为什么能卖这么贵，现在是知dao了！”

“这也太豪气了吧？”

“刚才的鱼翅都是一丝一丝的，不仔细看gen本发现不了，这居然是一整块，真离谱！”

“这么小块的鱼翅应该是一个小bbshen上的吧，这也太可怜了。”

看到这一条评论，后面跟着一大堆有节奏的谩骂。

李潇就知dao，又是自己那一群死灰复燃的黑粉，想要chu来兴风作浪。

于是，他连忙解释dao：

“大家放心，现在大bu分的食用鱼翅，都取自近海养zhi的鲨鱼。”

“这就和平时大家吃到的养zhi海鱼或者猪场里面的rou猪或是rouji一样，不存在什么可不可怜，残不残忍的问题。”

“毕竟养zhi的目的，就是用来食用的。”

“而且也不存在什么只割掉鱼鳍，而其他bu分浪费的说法。”

“请某些有心人士不要继续带节奏了，你们的资讯已经落后了好几个时代。”

“现在的养zhi鲨鱼的其他bu分，会被zuo成猫饲料，狗饲料之类的产品。”

“不会chu现浪费的情况，大家完全可以放心。”

“好了，咱们言归正传，先让我们试试这个金奖石锅翅的汤底到底是什么。”

汤底很鲜，但是却没有刚才金汤汤底的那一zhongnong1郁的南瓜和jirou的味dao，反而有一zhong海鲜的鲜味。

李潇舀起一勺金se的汤底送进嘴里。

在汤底入嘴的一瞬间，他就明白了里面到底是什么是海鲜，大量的海鲜。

比目鱼，虾壳，蟹rou，hua胶，元贝，海带，虾pi。

晒干的比目鱼取chu鱼rou放在锅里面烘干，随后碾碎。

虾壳和虾pi同样需要ca干水分，等外表chu现焦黄就可以捞起。

在锅底放入少量的hua生油将大量的生姜炒香，炒chu辛辣的味dao。

加入大量的清水，随后将所有的材料倒入锅中，加入大量的米酒或者白兰地，小火熬个10~12个小时就可以得到一锅淡黄se的清汤。

然而这明显还是不够的，因为yan前的这个汤底的颜se比淡黄se要nong1得太多，已经趋近于金黄se了。

不过他的疑惑并没有持续太久，因为他很快就从汤里面分辨chu这黄se的由来。

山栀子。

农村一zhong常见的野果，农民用来泡水喝，zhong子是天然的黄se染料，同样还是一zhong非常常见的香料。

有着一gu淡淡的hua香和果香味，能让酱zhi和汤zhi变成黄se，而且附着力非常qiang。

而且山栀子有一gu清甜味，十分的清雅，悠长。

加入山栀子后，还可以大大地缓解生姜带来