这边的厨师在主菜之后，又安排了第2份主菜。

烩ru鸽tui，以及低温慢煮的鸽xiongrou。

鸽xiongrou被拼成可爱的心形，上面撒上树莓干，草莓干，膨化后的薏米和大麦。

下面是胡萝卜酸豆泥，以及特制的酸甜酱zhi。

酸豆是一zhong意大利非常特殊的豆制品。

这zhong酸豆的制作方法和中国的酸菜腌制方法差异很大，所以得到的味dao也有着非常ju大的不同。

鸽xiongrou在60度的低温下慢煮了4个小时，让rou质保持在四成熟。

由于经过特殊的手法chu1理，是成熟的ru鸽rou，不但不会心，反而有一zhong淡淡的香气。

旁边的烤ru鸽在烤好后加入了，香草，罗勒，迭迭香，洋葱，以及大量的ma萨拉酒进行烩煮。

ma萨拉酒是一zhong，高度的甜putao酒。

酒jing1han量很低，同时甜度很高，果香味nong1郁。

李潇用特制的象牙小刀，切开柔nen的鸽xiongrou，用叉子叉起鸽xiongrou。

rou质鲜nen无比，切开后rouzhi被很好地裹挟在rou里。

酸豆，树莓，草莓带来了微妙的甜味和酸味。

让ru鸽rou上，些许异味被排挤得干干净净。

另一边的烩ru鸽tui，也同样不逊se。

ru鸽的pi经过烤制之后，又经过长时间的烩煮，变得十分柔韧。

里面的ru鸽的rou非常nen，也非常入味。

ma萨拉酒的甜味，完全rong入了ru鸽rou里面，让rou质吃起来非常的清甜。

不过和刚才第一dao主菜，烟熏金吉鱼相比，就略微差了一点。

在李潇看来，yan前第2dao主菜最多也就只有就是90分左右。

吃完了两dao主菜，最后进入了甜品时间。

第1dao甜品中规中矩。

一朵用巧克力zuo成的玫瑰hua。

巧克力zuo成的玫瑰hua，盛开在金se的小方块上。

玫瑰hua活灵活现，每一片huaban形状都不一样。

在适当的温度的，巧克力的状态就会chu1在半凝固状态。

此时，巧克力的liu动已经停止，但仍能轻松地改变巧克力片的形状，让它变成自己想要的大小和幅度。

这中间加入了少许的，少许的黑松lou，而果仁碎，让巧克力的风味变得更加丰富。

不过在李潇看来，yan前的这巧克力似乎有点偏甜了。

第二dao主甜品，就让人非常的亮yan。

第1dao的巧克力玫瑰hua，已经相当jing1致。

然而，第2dao则更上一层楼。

一个chui糖的金se的hua瓶，hua瓶中间还cha着一小朵蓝se的小野hua，格调一下子就提了上来。

看着jing1致的chui糖小hua瓶，李潇有一些不舍地将他打碎。

不过食wu是用来吃的，不是用来看的。

在满足了视觉享受之后，就该让she2tou来满足一下。

用银se的勺子，轻轻将chui糖zuo的小hua瓶敲开。

小hua瓶里面装着的是，洋甘ju冰沙，和意式nai冻。

小hua瓶的底下，则是一大圈的柠檬泡沫。

柠檬泡沫同样是分子料理的chu品，制作中加入卵凝脂让柠檬泡沫更加持久，能维持超过一个小时的形态不会改变。

用筷子夹起hua瓶碎片，放入嘴里。

吃糖的hua瓶甜度控制得非常适当，微微的甜味吃起来十分舒服。

而且chui糖的技术十分的老dao，ying化技术非常到位，不会