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447.打卡【安记】(2/2)

等鱼鳞变卷起,就可以捞大鲤鱼备用。

都能在杭城的金沙厅成为主厨。

要是换几个三四星的级厨师成为他的手下,那还不上天??

油锅里面猛炸,油锅的温度一定要

谢大佬月票打赏

他看了一周围虽然还算净,但已经非常破旧的环境。

李潇觉自己,绝对是被一大圈的问号和叹号给围绕住了。

名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

前这条被破开两边的大鲤鱼,重量最少在三斤以上。

前这条大鲤鱼,香味俱全。

李潇看到观众们的疑惑,连忙解释:

不过考虑到这样的法实在太过唐突,李潇最终还是放弃了这个念

他这次了两个菜,两个小吃,还有一个主

?????

就明白为什么两个服务员阿姨一前一后地都告诉自己不要多

即便是已经厨艺大大退步,已经不再动手的方荣生。

非常的红艳,看着就让人非常有

当李潇看到现的这份朔酒鱼的时候。

把炸好的鱼放锅里翻炒两下,随后不加一滴,全啤酒。

而系统的意思,明显是对方为了某个赌约,居然在这个小地方一呆就是呆了29年。

直播间。

而且这个大师也十分离谱,仅仅带着三个只有一星级的级厨师,就能在系统这里拿到五星级的评价??

“好了,话不多说,我来给大家尝尝这份朔啤酒鱼到底好不好吃!”

不说别的,单单是这么一条鱼,恐怕一个人都很难吃完。

因为这分量实在是有些大的离谱。

“我刚才就想说怎么和烤鱼差不多?”

由于温猛油定型,即便在啤酒里面炖煮,大鲤鱼的形态还是保持得非常完整。

随后在油锅里面将蒜,生姜,葱,番茄,两三只红尖椒爆香。

一个六星级的级厨师,在任何一个料理店都要被奉为座上宾。

你没看错,这里使用的大鲤鱼虽然开膛破肚,但并不会去掉鱼鳞。

拥有着丰富的烹饪知识的李潇,瞬间就目测前这条鱼大概的重量。

“哇,这鱼漂亮!”

“看到观众说像纸包鱼,其实这也不能说不对。”

法很简单,把鲜活的大鲤鱼开膛破肚清洗净后。

“最后加的也不是啤酒,而是特制的汤。”

说真的,此时此刻李潇真的很想去后厨,见见这位大佬。

他看到了什么这里的主厨,居然是一个六星级的厨师?

“纸包鱼和他的法其实非常像,不过在料中纸包鱼把番茄换成了各香料。”

这也是为什么需要温猛炸的原因之一,温度不够本就没办法理这层鱼鳞。

!!!!!

“有时候甚至会放上火锅底料,以及各蔬菜料。”

“这哪里差不多了,上面明明就是有番茄的,你看过哪个烤鱼里面加番茄?”

啤酒盖过大鲤鱼盖上锅盖,大火焖10~20分钟就可以锅。

就是哪来的神仙人

朔啤酒鱼非常名,抓的是鲜活的漓江大鲤鱼。

嘴角微微搐,骗人的吧?

目的是让大鲤鱼的外表能炸到酥透。

“这鱼怎么这么像是纸包鱼?”

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