帮忙打下手。

看了一yan玄奕，柳湘玥继续翻找制作芒果nai酪慕斯的材料，jidan，细砂糖，低jin面粉，nai油nai酪，芒果泥，柠檬zhi，凉开水，朗姆酒和淡nai油。而慕斯dan糕最重要的鱼胶粉，有时也会用吉利丁片，上次被柳湘玥无意中搞定，为了方便好记，柳湘玥还是沿用了原来世界的名字。

首先，柳湘玥烤制了松脆海绵dan糕糊，将松脆海绵dan糕面糊在铺了烤盘纸的烤盘上，铺上薄薄一层，抹平。玄奕则将其放入预热好的烤箱，直到表面金黄sechu炉。

柳湘玥等到dan糕冷却后，从烤盘扣chu来，撕去烤盘纸，将dan糕铺在干净的油纸上。用圆形模ju切chu圆形dan糕片。

接着柳湘玥开始制作芒果nai酪慕斯馅。玄奕熟练地将鱼胶粉倒入小碗，加入适量凉开水，泡发备用。

柳湘玥则继续制作意式dan白霜。将dan白用打danqi先打至shixing发泡，细砂糖和15克水倒入nai锅，用小火加热，直到细砂糖完全溶化，并煮至沸腾，继续煮一会儿。

玄奕在一边持续打发dan白，而柳湘玥则快速的倒入热糖浆。糖浆倒完后，玄奕继续打发dan白，直到dan白温度降低，并打至yingxing发泡。

柳湘玥将dan黄倒入碗里，用打danqi打发，直到ti积蓬松，颜se变浅，玄奕在柳湘玥的指示下将细砂糖和水倒入nai锅，用小火加热，煮至细砂糖完全溶解，继续煮至糖浆沸腾。这次是柳湘玥一边继续打发dan黄，而玄奕则将热糖浆快速倒入。

柳湘玥将dan黄糖浆的混合wu重新倒回nai锅，用小火加热并不断搅拌，这时柳湘玥让玄奕将提前泡发好的鱼胶粉加入dan黄混合wu里，趁热不断搅拌，使鱼胶粉完全溶化。

柳湘玥让玄奕将ruan化后的nai油nai酪与芒果泥混合在一起，用打danqi打至顺hua无颗粒。然后柳湘玥在nai酪糊里加入dan黄混合wu，搅拌均匀，再加入朗姆酒、柠檬zhi，让玄奕继续搅拌均匀。

柳湘玥将动wuxing淡nai油用打danqi打发至刚好chu现纹路的程度，将淡nai油与nai酪糊混合，让玄奕用橡pi刮刀翻拌均匀，再加入之前准备好的意式dan白霜，也翻拌均匀，芒果nai酪慕斯馅就zuo好了。

柳湘玥往另一份鱼胶粉里加入凉开水提前泡发。芒果泥加入细砂糖，倒入nai锅加热，搅拌直到细砂糖溶化，再倒入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化，加入凉开水搅拌均匀，冷却至凝固成nong1稠状即可。

柳湘玥将细砂糖加入开水里，搅拌至糖溶化，冷却后倒入朗姆酒，这就zuo好了朗姆酒糖浆，然后又取来一片dan糕铺在模ju底bu，用mao刷蘸朗姆酒糖浆刷在dan糕片上，使dan糕片充分shirun。玄奕将芒果果冻装入裱hua袋里，裱hua袋前端剪一个小口，an照柳湘玥的要求在dan糕片上画圈挤chu一圈芒果果冻，芒果果冻要比dan糕片小一圈。

柳湘玥往模ju里倒入一些芒果nai酪慕斯馅，大概到三分之一的高度。放上第二片dan糕片，刷朗姆酒糖浆，玄奕挤上芒果果冻。柳湘玥再倒入芒果nai酪慕斯馅，到三分之二高度，放上第三片dan糕片，刷朗姆酒糖浆，玄奕挤芒果果冻。最后柳湘玥倒入芒果nai酪慕斯馅，将模ju倒满，用刮板将表面刮平，玄奕将其放入冰箱冷藏，直到凝固。

慕斯凝固后，柳湘玥将其脱模，进行最后的装饰。她先让玄奕制作芒果果胶淋面，鱼胶粉里倒入凉开水提前泡发。将芒