一旁的江海也连忙跟着解释。

“这是我闺女江来zuo的，选用猪里脊，剩下的……江来你自己说。”

剩下的他也不知dao，当时都是各忙各的也没空去关注她是怎么把这块猪rou炸成这样的。

“先把猪rou上的jinmo全bu割断之后再用小锤慢慢将rou里面剩下的jin给敲断，再把rou敲的散开之后用胡椒dan清等东西搅拌腌制小半天就行了。”

“你这外面裹着的是什么？很脆，我从没见过这zhong东西。”

“干馒tou，碾碎了之后裹在rou上，控制好油温炸两边就是这个效果。”

干馒tou还有这个用chu1！

桌子上其他客人也纷纷好奇的夹起一块，然后，手快的人已经往自己盘子里又添了一块。

当厂长还想再来一块的时候，盘子已经空了。

最后一块，被他媳妇夹走了。

“这么好吃？我倒要来试试。”

然后一口吃完，跟着沉默了一会，jin跟着低声问厂长。

“要不让人再去买点猪rou，趁人没走，让她再zuo点？”

厂长想了想，然后点点tou。

“嗯，我已经安排下去了。”

另一桌，盘子里的猪排也被吃完了。

所有人都意犹未尽的看着空盘子里剩下的碎渣，连连夸赞。

“这菜真不错啊，以前从没吃过这zhong新奇的菜式。”

旁边的niu排也被吃完了，但沈幺幺等了很久，倒也等来了几句夸赞，但最后桌子上讨论的还是那dao炸猪排。

江来zuo的炸猪排。

她脸上qiang撑起笑容，回厨房之后便一直沉默着，直到又有猪rou送进来了，对方直接要求江来再上几盘炸猪排的时候，沈幺幺终于忍不住凑上前去看。

江来倒也不怕她看。

“你用这么多油会不会太浪费了。”

沈幺幺看着yan前的半锅油，只觉得将来这dao菜一点都不接地气。

“这是厂长家的油你心疼个什么劲？人家用得起咱们就只负责把菜zuo好就行。”

“那么多人还吃不起饭呢，我觉得你可以少用点，不然厂长知dao了估计也会不高兴。”

“你要是实在看不下去就别看行不行？”

沈幺幺咬咬牙。

“如果一dao菜需要这么多油才能zuo好的话，那这dao菜我不会也罢。”

说完她转shen就走。

江来不guan她，接着炸。

剩下的油怎么办，江海也从没有用过这么多油炸东西，一般情况下如果zuo饭店的生意，这些油一天就用完了，倒也不担心浪费。

但厂长家总共也就三口人，这么多油放在这里不用容易变质，倒了又实在可惜。

“这些油用滤布滤一下吧，还能再用个几天。”

“不用，拌点淀粉糊糊扔下去炸，反复炸几遍油就干净了，和没用过一样能接着保存很久。”

江海一脸诧异的看着江来。

“这些也是那个厨子告诉你的？”

“不然呢？人家走南闯北的见识多，我跟着也学了不少。”

“可惜了，那么好的老师傅，要是放在现在肯定比我这个大厨师更能干。”

江来笑笑。

“爸，所以我现