胡老太昨天晚上就把豆给泡好了。这豆是自留地里的，家家都有，除了榨豆油之外，还可以豆腐豆浆什么的，也是这农村自留地里必不可少的一样东西。

把那泡好的豆搁小磨上掺着磨成豆浆糊糊，这第一个步骤就算是完成了。

这村里就没有个拾大粪的，她装啥穷人去拾大粪啊，真是闲的，被这群小孩给传染了。

不过，这时候的孩还真是厉害啊，小小年纪就知挣工分补贴家用了。

然后再把豆糊糊和野菜往锅里一到，烧火，开了锅撒上盐就成了，倒也没啥大的技术量。

想着，要是用味极鲜调也许会更好。但是这可没有什么味极鲜，有的只是

他们这儿吃豆腐的时候还会用切碎的辣椒、大葱和香菜加上酱油办个调味，往小豆腐里加上，绝。

每次大哥一回来，胡老太少不得就得尽其所能的给他好吃的。这不，大哥要回来的星期六早上，胡老太就持起来了。

大哥李洪玉在城里上中，两个星期回来一次，从城里坐公车镇上也就三十分钟左右。

在这里第一次吃过这东西之后，她就上了。不过那时候她吃的是秋天里蔓菁叶的小豆腐，和这个荠菜叶的还不太一样。而且还可以用别的野菜，像是婆婆丁、萝卜缨、苔菜什么的都好的。总而言之，都也是让人忘不了的健康。

什么是小豆腐啊，就是那豆糊掺和着野菜一煮，这就成了。

虽说是为了犒劳大孙，可是那家里的人也得吃不是。所以一般农村里一次小豆腐少不得就得是一大锅，好多吃上几顿。而且小豆腐这东西，豆糊糊是越煮越香，那菜是越煮越烂，多也好多煮上几顿。

莫名羞愧啊。。。

也是她障了，她就是这六十年代的“富”又怎么啦，那城里还有比她们日过得更好的呢。再往想，要是她爷爷还在，那她更得成了机关大院的小公主了。

忙活了一天，晚上的时候就吃上香的小豆腐了。

反正就忘不了这个香味，她就很喜吃。在后世她倒是在城里见到过卖小豆腐糊糊的，可是她见到那豆起的泡沫，就跟掺和了几斤洗衣粉似得，就没敢买过。

这东西不但好吃，而且还养生，对那些胃不好的人还真是个好东西。听说他们这地方有时候看望病人没有啥好东西，就是带上一碗自家的小豆腐呢。这东西的好消化，对胃也没有那么大的负担，对病人来说可是比小米粥还要好的东西。

当然了，胡老太的这一锅小豆腐没有加骨啥的，就是单纯的一锅荠菜的小豆腐。毕竟这骨也是个稀罕东西，不年不节的，在他们这地方还真是不好得到。

第11章城

这天啊，农村里有一样很新鲜菜---小豆腐。

要是家里有那排骨、大骨、骨啥的，往锅里一扔，那小豆腐的豆香气就会被完全的激发来，可真是香死个人啦。吃过一回，你就忘不了啦。

这野菜嘛，地里的荠菜就是好的。把荠菜洗净往开里一抄，再捞来剁碎了，这就行了。

想想上一世她还在啥？

唔，还像是还在对着院长撒想买一件新衣裳？！

产量不如玉米的小麦呢。