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家里虚惊一场,可是作为主人的萧寒却丝毫不知情的,他今天天不亮就领着小东愣子跑到了酒坊那里。
家里前些日子收了一大堆甘蔗,几乎快堆满一个库房了,推门进去,就像是进了甘蔗林子一般,全家老少啃的嘴pi都破了也没啃多少。
幸亏萧寒还知dao甘蔗是zuo糖的原材料,自己鼓捣着,让人拿chu一bu分甘蔗榨zhi,就等着今天熬干,就能有砂糖用了。
其实,唐朝还是有糖霜的,只是不知dao都是从什么里面提炼的,不仅贵!吃起来总有一gu苦味,像是萧寒小时候在孤儿院吃过的糖jing1,反正甜的不是那么正宗,自认为动手能力超绝的萧寒有机会,自然要为光大爱吃甜食的人谋福利,日后史书上也好记载:三原县侯萧寒,取甘蔗而制糖,功在当代,例外千秋!
额,萧寒liu着口水想远了……
庄子里的酒坊里,浑黄se的糖水经过一晚上的沉淀,已经澄清了很多,再拿细纱布过滤两遍,就开始上锅熬,火不能太大,太大了焦了就不好吃了,所以一锅糖水,从早晨熬到半上午,这才算是结束。
萧寒不会熬糖,只是想当然的制盐的工序拿过来用,但是没想到,熬糖的烟气特别大,而且这烟气又呛人,又泪yan睛!
好不容易等到烟气散去,一屋子人都yan泪汪汪的,这要是不成功,都对不起liu下来的yan泪!
胖厨子征求了一下萧寒的意见,有些忐忑的掀开锅盖,因为这烟气这么呛人,他很怕熬chu来一堆焦炭,不是心疼甘蔗,而是害怕侯爷恼羞成怒,一定会把怨气都撒在自己shen上!理由吗,胖厨师都为他想好了:你烧火烧的不好!!!
默念了好几遍上天保佑,当锅盖掀开,烟气散去,胖厨子赶jin凑tou往锅里瞅,不料tou探的太快太急,差点没扎进锅里……
“你小心点!掉锅里,放心给你把油都熬chu来!”萧寒yan疾手快,一把抓住胖厨子,呵斥了一句,再往锅里一看,当初几乎要满锅的糖水只剩下不到一寸厚的蜡黄se晶ti。
“嘿,真成了!”愣子鼓掌大笑,还没笑完,脑袋上便挨了一ba掌。
“放pi,侯爷zuo的!能不成?”小东rou着手掌骂了愣子一句,转tou便是一脸子谄媚:“侯爷,你说对不。这东西怎么吃,怎么跟平常见的糖霜不一样……”
这混dan,明明自己就一点信心都没有,还好意思说别人,果然是越长大,越无耻!
不过萧寒现在懒得计较这些,抄起早就准备好的一柄小木槌,沿着锅边敲下一点,捻着填进嘴里,顿时,一gu纯正的甜腻在she2尖dang漾,不光甜,还带着一gu子清香!哎,这才是砂糖,之前吃的,那叫什么玩意!
有了糖,就有红烧rou,红烧排骨,甚至连萧寒最爱吃的猪tourou都有了着落!
那天那杀猪的汉子整整忙活了两天,除了钱,到最后啥都没带回去!所有的东西都被萧寒全bu收下了,就连最没有用的猪pi都不放过。
胖厨师想到这就脸红,猪pi在他yan里就是废wu,zuopi料不行,吃的话腥气太重,还咬不动,正在心里骂侯爷败家mao病又犯了,谁知dao侯爷叫人把猪pi料理干净,切好,再加上jirou,骨tou和各zhong香料一起熬,熬chu一大盆nong1汤,放上一晚,第二天盆里的汤zhi就变成了冻,切下一块,里面有汤有rou,吃起来那叫一个mei!
胖厨子当时试探着吃了一口,差点老泪纵横,也不知侯爷从哪学来这么多daodao!原本以为自己已经尽得真传,现在一看,原来侯爷才是真人不lou相!
唐人都很喜huan甜食,看萧寒吃的mei滋滋,其他