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李潇用筷子夹起一个nai黄包放进自己的碗里,温热的nai黄包拿在手里。
一zhong柔ruan轻盈的gan觉,从指尖传来。
他挑了挑眉,这nai黄包的重量似乎太轻了。
轻轻将nai黄包撕开,呈现极其松散的窝状结构chu现在yan前。
看到这一幕,李潇终于明白这zhong过分柔ruan的轻盈gan到底是为何。
泡打粉,这泡打粉的分量太大了。
虽然泡打粉能让糕点的质地变得松ruan有弹xing,而且松ruan的持续xing比较久,内bu也不容易发干。
但是同样会造成另外一个缺点,就是口gan变得也同样松散。
而且泡打粉放得太多,she2tou一尝就会有一zhong淡淡的苦味。
吃多了,she2尖甚至会gan觉到一zhong麻麻的gan觉。
因为泡打粉毕竟是化学试剂,就算是不加铝的合规泡打粉加多了也是不好的。
不过这nai黄包加的泡打粉有点多,但并没有超标。
所以,李潇也并没有开口阻止其他人品尝。
轻轻咬了一小口,果然正如他所料的口gan松散。
要是李潇是提前收了推广费,说话要好听一点。
就该对观众老爷们说chu,像似吃了一口松ruan的棉hua一样,入口即化。
然而他现在显然并没有收到推广费,所以他可以如实地和大家说明情况。
“这nai黄包,我必须给个差评,勉qiang60分。”
“要不是他的nai黄酱zuo得还算不错,我甚至连60分都不愿意给。”
“包子太松散了,加的泡打粉太多,看着很大,但吃下去啥都没有。”
“这就不得不批评一下他们家的包子。”
“这面pizuo的事真的太差了,虽然看着很柔ruan。”
“但又和真正的柔ruan完全不同,靠着化学药剂将包子的结构撑开,简直难登大雅之堂!”
“不过在nai黄酱还是不错的,nai香和dan香都很nong1。”
说完,李潇的视线在叉烧包上闪过,犹豫了一下还是将它拿了起来。
果然不chu他所料,一阵熟悉的柔ruangan传来。
手指轻轻一撕,又是同样的疏松的蜂窝状组织。
他轻轻摇了摇tou,为自己的天真gan到好笑。
同一家店,同样的包子,怎么可能会有两zhong不同的包子pi呢?
不过李潇之所以没放弃叉烧包的原因,是两zhong包子的馅料是不一样的。
不过等他咬下一口,看似相当不错的叉烧馅的时候,就有些后悔了。
因为这叉烧馅的水平,居然比预想中的要差了很多。
最起码要比刚才的nai黄馅,要差了一个等级。
李潇苦笑摇tou,他没想到一家zuo广式点心chu名的料理店里面的其中一个大的项目会zuo得这么差。
摇着tou放下手上的包子,李潇对着观众开口:
“连续两个包点都踩雷了,刚才那个还有60分,这个最多就只有55分了。”
“叉烧太咸,太ying而且太过油腻。”
“包子的pi同样一言难尽,没有任何的优点。”
“很难想象,这样的老字号居然会chu现这样的情况。”
“an理来说,陶陶居这么大的客liu量,gen本不需要这样zuo。”
“而面粉这zhong食材成本也不高,即便使用高档的全进