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让李潇惊喜的是,这个用烤炉烤的蒜蓉龙虾里面居然也是富有zhi水的。
表面是焦香,但是在切开的时候,龙虾的油zhi却会从切面上liuchu。
馥郁nong1烈的蒜香扑面而来,混杂这龙虾的香甜,让人还没吃就食指大动。
“这蒜香味太bang了,我都有些迫不及待了,我尝尝,再给大家说说。”
一整块滴着rouzhi的龙虾rou,被放入嘴里。
一大块龙虾rou被放进嘴里,李潇yan前顿时一亮。
好家伙,这蒜香味简直炸裂!
外层的香味更加香nong1,因为经过烘烤,让蒜tou的气味更加活跃。
内层因为提前经过腌制,龙虾rou里面的蒜味也非常nong1重。
虽然之后的烤制,没有加入其他的东西。
但是提前的腌制,已经让龙虾rou足够入味,高温的烘烤,更是让所有的味dao锁在了龙虾rou里面。
虾尾的rou质是除龙虾钳之外最好的,因为龙虾的活动本shen就要靠着尾ba的弹tiao。
龙虾的尾bu运动得最多,rou质当然更脆。
“很shuang脆,很多zhi,很入味,很焦香。”
“这口gan真是无敌,而且蒜香很nong1。”
“不知dao你们吃过嘉顿葱香味的薄饼,这个蒜香味比他的葱香味还nong1郁。”
“而且蒜香的层次gan很qiang,要是喜huan吃蒜蓉,绝对会爱上他。”
“而且他的龙虾里面的zhi水,在nong1烈的蒜香味衬托下更显清甜。”
“总ti而言,就是好吃。”
“总ti而言,这一tao龙腾四海虽然有点小贵,但真是非常好吃。”
“鲜甜,nong1郁,鲜甜,nong1郁。”
“四zhong不同的zuo法,不同的烹饪方式却能完mei地表达chu龙虾的特点。”
“刺shen,炖煮,清蒸,烘烤,每一样都chu1理得非常好。”
“95分,一些细节上chu1理得不太好。”
“比如黄油焗龙虾,龙虾上面的蒜末没有清理干净。”
“这就导致粘在上面的蒜末,在烘烤的时候就会烤焦。”
“其实可以把腌制过后的龙虾,泡在rong化后的黄油里面冲刷一下把那些细碎的蒜末给冲掉。”
“就比如虽然新鲜的荷叶,更加翠绿更加养yan。”
“但是从蒸笼中高温取chu的龙珠,还保持着相当高的温度。”
“高温的龙珠放在新鲜的荷叶上,就会让荷叶的涩味粘在龙珠的底bu。”
“又比如这个刺shen·········”
说完,李潇又往嘴里面夹了一块龙虾rou。
“好吃!”
·····
厨房内。
几人听到李潇的话,若有所思。
“老卢,赶jin去看看有没有zuo好的龙腾四海,我们尝尝。”
卢正雨脸se一变,连忙点tou向着chu餐走去。
不到半分钟,他手上立刻就端来了一份半成品的龙腾四海。
之所以说半成品,是因为这一份龙腾四海只有三样。
在场的三人立刻动筷子,很快三zhong龙虾都被他们试了一遍。
卢正雨皱起眉tou:
“这家伙,是不是有些太过chuimao求疵了?”
“是什么人派他过来找茬的,他说的这些问题确实有,但是几乎无关痛yang,不仔细尝gen本都gan觉不到。”
霍敬东却低眉沉思并没有开口。
凯特琳摇了摇tou,显然并不认同卢正雨的说法:
“要我怎么说你呢,明明能zuo得更好,你却总是得过且过的。”
“就像你的刀法,明明能练得更好。”
“却总说够用了,那若是遇到一天不够用呢?”
“你是不是想要临时练刀?”
“就像今天,别人明明已经把缺点说chu来,你也知dao该怎么