直播间内。

“有一说一，主播介绍的这三个菜，也就最后一个，我觉得我勉qiang能zuochu来。”

“听着很简单，但往往zuo起来就超级难。”

“人生三大错觉，她喜huan我，我能反杀，我能zuochu来！”

“这腰hua确实漂亮，不仔细看都看不到上面的刀hua。”

“这么小小的一片腰片，居然切了56刀就很离谱！”

“我长这么大，还是第1次见到这么jing1致的川菜。”

·····

在观众们的惊叹声中，李潇将红油腰片丢进嘴里。

红油的香味很nong1。

这份红油腰片使用的红油是麻辣红油。

使用的香料分量非常足，所以呈现chu来的香味非常的丰富。

一份红油腰片味dao到底如何，全靠红油的品质来决定。

而这一份红油腰片的红油品质就相当不错。

红油里面各zhong香料的味daonong1郁突chu，却又没有一样喧宾夺主。

“油香四溢，香辣清shuang。”

“没错，这红油吃起来真是相当清shuang，这是我完全意想不到的。”

“他不像其他红油一样吃起来有一gu很冲的味dao。”

“hua椒、八角、三奈、葱、蒜、姜的香味，在慢火熬煮的时候，完全rong入了红油里面。”

“火候控制得很到位，完全将pei料里面多余的水分熬了chu来，而没有混在红油里。”

“另外这压hua口gan真是太绝了。”

“很nen很nen的gan觉，吃起来完全不像是腰hua，反而更加像是猪脑hua。”

“有zhong入口即化的gan觉，口gan很细nen。”

“pei合清shuang的红油，整dao菜给人的gan觉非常文雅。”

“很特别，绝对值得品尝，这会完全颠覆大bu分人对红niu的认知。”

吃完红油腰hua之后，李潇喝下一口清茶。

视线才落在了隔bi的麻酱茄子上。

麻酱茄子这菜，已经非常少见了。

大bu分的菜馆都不愿意zuo了。

也就只剩下一些比较小的老菜馆，愿意zuo这zhong菜。

而且就算zuo，也只是zuo的删减版。

毕竟zuo起来太费功夫，而且也卖不起价。

李潇将摄像tou对准褐se的麻酱茄子。

“麻酱茄子其实是一dao相当有历史的菜，不过现在zuo的人已经不多了。”

“最主要的难点是耗时比较长。”

“zuo麻酱茄子挑选的都是最鲜nen的茄子。”

“起码有一点，它中间不能chu现籽，不然吃起来口gan就非常不对劲。”

“将茄子去tou去尾蒸熟之后，撕下外pi。”

“之后的工序就比较繁琐，需要拿起两gen牙签或者竹签。”

“沿着茄子的tou，一gengen地将茄子的rou沿着纤维撕chu来。”

“这可是相当浩大的工程，因为nen茄子的纤维本来就比较细。”

“茄子纤维大约只有牙签cu细，所以想撕chu一盆麻酱茄子，费的功夫都能zuo好几个ying菜了。”

介绍完麻酱茄子，李潇夹起一小撮被麻酱覆盖的茄子。

茄子撕得很细，外观有点像是xi饱了汤zhi的米粉。

筷子把麻酱茄子送入嘴中。

入口gan觉很顺hua。

他没有麻酱，常有的黏糊糊的gan觉。

茄子ruan糯香甜。

“第1次吃这麻酱茄子，口